美味しいオーガニックレストランがあるよ！と知人に誘われ伺ったのが
江戸川区にあるカゼトソラ。
とっても素敵なお店だったのでご紹介したいと思います！
カゼトソラへのアクセス
カゼトソラ
住所：東京都江戸川区西小岩3-27-12
営業日：木・金・土（日・月・火・水は貸切のみ営業とのことです）
営業時間：18：00～22：00（入店は19：30まで）
TEL：03-6315-3224
JR小岩駅から徒歩10分程。京成小岩駅から徒歩14分程。
住宅街の中にあるお店です。
以前は新宿区西落合で蕎麦屋（そば処 遊）を14年間営んでいたそうですが、
区画整理で立ち退きとなり江戸川区の小岩に移転したそうです。
店主さんの話によると良い古民家を探していて、
その古民家がこの江戸川区の小岩にあり、こちらでレストランを運営することになったそうです。
こちらの古民家は宮大工によって立てられた築60年程とのこと。
店の外観は古民家で一見お店とはわかりません。
入口をよく見ると、なんとブロック塀に小さく「カゼトソラ」と書いてあります。
やっとここがお店だと言う事がわかります。
店内はキレイにこざっぱりしていて、余分なものがありませんが、
お店に置かれている一つ一つがとっても素敵なものばかりです。
ステンドグラスの扉や窓。
アンティークの照明。
アンティークなミシン。
一つ照明をとっても、アンティーク風なこの素敵な照明は一つ一つ違います。でも自然に調和がとれていて。。とにかととっても素敵です。
お店にある物すべてが同じものはなく、一つ一つがこだわれているとわかります。
アンティークなミシンもテーブルとテーブルの目隠し代わりになっていたりします。
そして、食器もとっても素敵です！！
お酒を飲むおちょこは全て色や形が違っていて好きなものを選んで、飲む事ができます。
外観、内観、食器もとってもセンスよく美しかったです。
食材にこだわった店 カゼトソラのメニュー
こちらのお店を経営する店主の大森さんは料理・食材にとてもこだわっている方。
・有機栽培のお野菜
・天然魚介の干物やお刺身
・在来種の蕎麦
など、とてもこだわりを持ってお店を運営されています。
今まで春と秋の2回おじゃまさせて頂きましたが
春は山菜、秋はさんまなどその季節のおいしいものを頂けます。
コースで3000円～4000円のコースが選べます。
コースメニューの一例
■前菜（ここに山菜などが入っていたりもします）
自家製アンチョビを使ったお惣菜を頂くことができて感激でした。
とってもおいしかった！！
■山菜（春）
■お刺身
■干物（季節の魚）
■サラダ
■さんまごはん（秋）
■デザート
デザートは盛り合わせ（例：チーズケーキ、クッキー、アイス）やプリン、マドレーヌなど。
スイーツに使用されている小麦も無農薬で作った小麦やグラスフェッドバターなどを使った本当に贅沢なスイーツです。
それなのに、個々のお菓子の値段は160円～200円程で良心的すぎます！
ドリンクは店主オススメの選りすぐりの全国のお酒が頂けます。
一緒に行った友人はお酒がとっても美味しい！と絶賛！
個人的にオススメなのは、
■みかんジュース
有機みかんのジュース。こんなにおいしいみかんは初めて！！
と食事をした皆で驚きました。このみかんジュースはサワーでも注文することが可能です。
比較的常時頂けるものは、
・自家製マヨネーズのポテトサラダ
・自然卵の玉子焼き
・お蕎麦
・スイーツ
など。スイーツは在庫があればお持ち帰りもできます。
自宅でもそこそここだわることができるけれど、ここまではなかなか。
同じオーガニックレストランといってもここまでこだわっているお店もなかなかないのではと思います。
店主さんによると味付けも素材本来の味を引き出すように最低限の味付けにしているとか。
店主の大森さんは食材に関する本等も出版していて、本当に食について真剣に考えている方だなあと感じます。
大森さんの本「味覚革命」
こちらのお料理。本当にすべてやさしいお味です。
ですが、素材本来の味を引き出してくれる店主さんの腕で素材のうま味をしっかり感じる事ができます。
今回は大人だけで伺いましたが、子連れもOKとのこと。（ストーブ、ガラス窓、硬いテーブルなどがある為走るなどの行為はNG）
カゼトソラがご近所の方が本当にうらやましい！
是非また、何度でもうかがいたいお店です。
